西班牙國營旅館Parador自1928年成立迄今〈複習前文〉，已屆滿80週年。
爲紀念80週年，自2008年11月起，為期一年，
特別推出境內各地國營旅館成立以來，屬於該地區的特色餐點。
要吃美食不必西班牙跑透透，只要任選一家國營旅館，
就能以€20歐元的夢幻價格，品嚐到西班牙境內各地的特色餐點，
隨餐還附贈當月8道主菜的精美食譜，計12本食譜提供老饕收集！
Toledo托雷多國營旅館簡單、休閒，如客棧般的迎賓大廳。
我們就近選擇了Toledo托雷多、由古老貴族莊園改建的國營旅館嚐鮮。
托雷多國營旅館可以眺望整個Toledo古城及Rio Tajo達霍河，
交通方便、視野極佳；
如不選擇住宿及用餐，也可到裡面附設的咖啡廳喝咖啡、坐擁Toledo古城美景。
上回已經來喝過咖啡了，今天就來品嚐超便宜的80週年夢幻套餐！
餐廳的天花板結構是很有西班牙風情的原木橫樑。
國營旅館的用餐環境非常明亮、舒適。
由我們的餐桌望去、美麗的用餐客人及身著傳統服飾、忙碌的服務人員。
餐桌上的花飾及高級橄欖油 。
點餐後，服務人員立刻送上各式各樣的主廚麵包。
好喝的餐前雪莉酒。Tapa小菜是蒜頭醃漬的綠色橄欖，口感細嫩。
80週年紀念套餐的Meún€20歐元，內容包含：
餐前酒 Jerez雪莉酒
前菜 8道精緻小碟〈4道冷盤+4道熱盤〉；
主菜〈8個不同所在國營旅館特色料理擇一〉；
文化特色甜點。
※以上價格不含餐間飲料、另酌收每人€2歐元的麵包、橄欖油費用。
首先上桌的是熱盤料理之ㄧ、用咖啡杯裝的南瓜濃湯。
可直接喝，也可沾麵包吃。
其次是4道冷盤料理。
冷盤料理之ㄧ：Remojón橙色沙拉。
大推~~
以香吉士果肉、生魚碎肉、小洋蔥...等生菜，用醋拌成的沙拉，
口感清爽沒有腥味，喜歡生魚片的人應該也會喜歡。
冷盤料理之二：燻火腿片淋橄欖油。
推~~
冷盤料理之三：鯖魚佐蕃茄麵包。
冷盤料理之四：水煮白花椰菜淋橄欖油佐煙燻鮭魚。
另外三道熱盤料理則伴隨主菜一起登場。
國營旅館使用的餐具是銀器與銀盤〈瓷盤下方〉。
謎之音：光是這等級的餐具，就是再多收10歐也不過分。
熱盤料理之二：燉豬頸肉。
燉的軟嫩香甜的豬後頸肉，一度被我誤認為是燉牛肉。
銀製叉子一壓，肉就散了，可以清楚看到肉裡面的膠質......
大推~~
熱盤料理之三：奶油大蒜濃湯。
熱盤料理之四：烤棗泥果醬佐羊乳酪麵包。
有味道的起司是我的死穴，所以我整個送給Jalo解決享用了，
不過上面的棗泥果醬很好吃。
我們一行四人，各點了不一樣的主菜。
主菜一：1951 La Palma.
成立於1951年的Palma國營旅館招牌菜 Potaje Palmero de Verduras.
主角是豬肋排、配菜是鷹嘴豆燉蔬菜。
主菜二：1954 Santiago De Compostela.
成立於1954年的Santiago國營旅館招牌菜 Pollo de Aldea Guisado con Repollo.
主角是雞胸肉、配菜是燉甘藍菜。
主菜三：1958 Ribadeo.
成立於1958年的Ribadeo國營旅館招牌菜 Fabas de la Mariña Lucense Estofadas con Xibia.
主角是烏賊與蛤蜊、配菜是燉茄汁白花豆。
主菜四：1958 Tordesillas.
成立於1958年的Tordesillas國營旅館招牌菜 Lechazo Asado y Prensado con Cremoso de Patata.
主角是烤羊膝、配菜是奶油烤馬鈴薯泥。
平心而論，我們所點的這四道主菜都沒有前菜來的出色，
建議有興趣前往的人改點：
1955Pontevedra 或1956Málaga Golf 或1956Teruel 試試看，
1955 Pontevedra〈鱈魚〉
1956 Málaga Golf〈花枝〉
1956 Teruel〈方塊火腿〉
國營旅館贈送的食譜所翻拍的照片，以上這三道看起來感覺還不錯，
有閒錢機會我們還會再去試試。
文化特色甜點：蛋奶醬米布丁佐季節水果。
國營旅館這道甜點裡面的米布丁，完全顛覆我對米布丁及西班牙甜點的壞印象，
米粒香Q、甜度適中，配上清爽的新鮮草莓、香吉士，
替這趟味覺饗宴劃下完美的Ending，一整個甜蜜好吃到心坎裡！
值得 大‧推‧特‧推~~
根據國營旅館服務人員的說法，80週年的超值Meún每個月會有所更動，
不過國營旅館官網的菜單尚未更新，不知道二月份是否一樣令人期待!!!!!!
【延伸閱讀】 西班牙國營旅館
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