太久沒貼文深感內疚於是換口味來個家常美食。
這道菜是海邊的美食，做法簡單，屬於幼稚園等級，名曰「鹽焗蝦」
用炒鍋將粗鹽炒熱(鹽會維持高溫)，拿個沙鍋來或著一般鍋子也可以
先舖一層底滾燙的粗鹽，倒入新鮮活碰的大蝦子，再蓋上粗鹽。
如同泡麵一般，靜待三到五分鐘，即可挖出食用，
完全不需要佐料，即可享用鮮甜蝦肉。
此方法也可以焗烤鮮魚，不必去鱗，包上鋁箔紙，
程序一樣，視大小延長悶燒時間...。
鮮食料理到此結束，下回再見。
這道菜是海邊的美食，做法簡單，屬於幼稚園等級，名曰「鹽焗蝦」
用炒鍋將粗鹽炒熱(鹽會維持高溫)，拿個沙鍋來或著一般鍋子也可以
先舖一層底滾燙的粗鹽，倒入新鮮活碰的大蝦子，再蓋上粗鹽。
如同泡麵一般，靜待三到五分鐘，即可挖出食用，
完全不需要佐料，即可享用鮮甜蝦肉。
此方法也可以焗烤鮮魚，不必去鱗，包上鋁箔紙，
程序一樣，視大小延長悶燒時間...。
鮮食料理到此結束，下回再見。
全站熱搜
留言列表
jalo觀光團 (7)