太久沒貼文深感內疚於是換口味來個家常美食。
這道菜是海邊的美食,做法簡單,屬於幼稚園等級,名曰「鹽焗蝦」
用炒鍋將粗鹽炒熱(鹽會維持高溫),拿個沙鍋來或著一般鍋子也可以
先舖一層底滾燙的粗鹽,倒入新鮮活碰的大蝦子,再蓋上粗鹽。
如同泡麵一般,靜待三到五分鐘,即可挖出食用,
完全不需要佐料,即可享用鮮甜蝦肉。
此方法也可以焗烤鮮魚,不必去鱗,包上鋁箔紙,
程序一樣,視大小延長悶燒時間...。
鮮食料理到此結束,下回再見。

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旅居伊比利半島的冥王星人

jalo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 真不錯!!~~~<br />
    可否專設一區美食部落格,以推廣美食文化。<br />
    <br />
    哈~~~~~~~~~~~~~~~~。
  • jalo
  • 考慮中...
  • 萬歲牌咖啡豆
  • 如同泡麵一般,靜待三到五分鐘,即可挖出食用,<br />
    耶~~真妙的比喻<br />
    PS.螃蟹也可以這樣炮製嗎?!
  • jalo
  • TO 萬歲牌咖啡豆<br />
    螃蟹,好樣!<br />
    也許可以試試,不過可能不能太大隻的,<br />
    大甲蟹包上葉子塩焗烤應該也行!
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